Rehfilet mit Süßkartoffelrösti & Wintergemüse
Merry Grillmas – Rehfilet mit Süßkartoffelrösti und Wintergemüse. Reh oder Wild ist nicht jedermanns Geschmack. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum es zu Weihnachten eher selten zubereitet wird.
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Ossobuco aus dem Gusstopf
Der italienische Klassiker ist ein beliebtes Gericht aus unserem Big Green Egg Kurs "No Egg, No Story 1.0". Unser Ossobuco vom Big Green Egg....
Krustenbraten vom Grill mit Bamberger Gärtnergemüse & Bärlauch-Chimichurri
Fränkischer Krustenbraten, der beliebte Klassiker heute mal ohne Kloß. Dafür mit saisonaler Gemüsevariation der Bamberger Gärtner und natürlich vom Grill.
Bistecca alla Fiorentina
Gegrillter Wurstsalat
Spareribs St. Louis Cut 3-2-1 Methode
Spareribs! Der absolute BBQ Klassiker aus Amerika! Doch kenn ihr schon alle Cuts? Beim St. Louis Cut werden die Rib Tips (Knorpelteil des Schweinebauchs) und die dünne Rippenspitze entfernt.